Zeytinli Köyü, Gökçeada’nın en eski Rum köylerinden biridir. Köyün eski adı “Aghios Theodoros”tur. Köyün dibek kahvesi ve damla sakızlı muhallebisi ile çok meş meşhurdur. Köyün eski eski tarihi dokusunu koruması ile size eşsiz anlar ve anılar yaşatmaktadır.